Temps de préparation
15 min
Ces petits fours vont sûrement devenir un de vos chouchous. Laissez leur délicieux arôme vous réveiller en les préparant la veille et en les faisant cuire le matin.
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Ingrédients
- 2 tranches de pain à grains entiers
- 375 ml (1 ½ tasse) de brocoli cuit haché
- 125 ml (½ tasse) de cheddar fort ou de fromage suisse plus faible en gras râpé
- 60 ml (¼ tasse) de dinde cuite hachée
- 30 ml (2 c. à table) de persil frais haché
- 190 ml (¾ tasse) de lait écrémé
- 3 œufs
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- Une pincée de poivre noir moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper le pain en cubes de 1 cm (½ pouce) à l'aide d'un couteau dentelé et déposer les cubes dans un grand bol. Ajouter le brocoli, le fromage, la dinde et le persil, et bien mélanger. Répartir dans quatre ramequins ou bols de 250 ml (1 tasse) allant au four, puis placer les bols sur une petite plaque de cuisson.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, la moutarde et le poivre et bien mélanger. Verser délicatement sur chaque mélange de pain, puis appuyer doucement avec une fourchette pour que le pain absorbe le mélange. Laisser reposer 15 minutes, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 12 heures.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait gonflé, que les bords soient dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Utiliser un thermomètre numérique de cuisson pour vérifier que les œufs ont atteint une température interne de 74°C (165°F).
Trucs
- Invitez vos petits chefs à la cuisine. Ils peuvent découper le pain en morceaux avec leurs mains, râper le fromage ou battre le mélange d'œufs et le verser sur le mélange de pain.
- Variez les légumes. Remplacez le brocoli par du chou-fleur, des poivrons rouges ou des champignons.
- Si vous n'avez pas de ramequins, vous pouvez verser le mélange dans des moules à muffins tapissés de papier parchemin ou utiliser un petit plat allant au four.
- Envie de cuisiner une version végétarienne? Éliminez simplement la dinde.
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