Cuisiner avec les enfants

Cuisiner avec les enfants est une bonne façon de tisser des liens et de passer du temps de qualité en famille, tout en enseignant aux tout-petits à acquérir de saines habitudes alimentaires. Alors n'hésitez plus! Cuisinez dès aujourd'hui avec votre petit chef!

Sur cette page :

Les cinq avantages de cuisiner avec les enfants

  1. Cuisiner est une importante compétence de vie.
  2. Lire des recettes contribue à renforcer les capacités de lecture et d'écriture de votre enfant.
  3. Mesurer les ingrédients contribue à améliorer les compétences en mathématiques de l'enfant.
  4. Les enfants qui font la fine bouche seront plus susceptibles d'essayer un mets qu'ils ont aidé à préparer.
  5. Cuisiner est une bonne façon d'adopter de bonnes habitudes alimentaires pour toute la vie.

Les tout-petits peuvent cuisiner (avec votre aide)

Les enfants devraient commencer par acquérir des compétences de base en cuisine avant de passer à des choses plus complexes. Utilisez  ces recommandations en fonction de  l'âge pour aider votre petit chef à réussir dans la cuisine. N'oubliez pas de passer en revue les règles de sécurité et de bien expliquer ce qu'il peut ou ne peut pas toucher. Il est également important de lui montrer comment utiliser les ustensiles de cuisine en toute sécurité.

Les enfants de 2 à 3 ans peuvent :

  • laver les fruits et les légumes
  • compter les ingrédients
  • ajouter les ingrédients dans un bol
  • insérer des papiers dans des moules à muffins

Les enfants de 3 à 4 ans peuvent :

  • vider le contenu des tasses à mesurer
  • mélanger les ingrédients dans un bol
  • participer à la préparation d'un sandwich ou d'une pizza simple
  • aider à regrouper les ingrédients
  • réduire en purée des pommes de terre ou des bananes

Les enfants de 4 à 6 ans peuvent :

  • mélanger des ingrédients (muffins, crêpes, sauces)
  • trancher des légumes cuits, des fruits tendres, du fromage ou du tofu à l'aide d'un couteau en plastique
  • dresser la table
  • casser et battre un œuf

Les enfants de 6 à 8 ans peuvent :

  • utiliser du matériel de cuisine de base, tel qu'un mélangeur ou un ouvre-boîte
  • mélanger les ingrédients d'une salade avec la vinaigrette
  • inventer un frappé aux fruits
  • préparer un petit déjeuner simple comme des céréales de grains entiers, des baies congelées et du lait

Les enfants de 8 à 11 ans peuvent :

  • utiliser un couteau pour couper de la viande cuite, des fruits et légumes faciles à couper, du fromage, du tofu et du pain
  • préparer leur repas pour l'école
  • préparer un plat de légumes ou de fruits frais pour accompagner le souper
  • utiliser le micro-ondes et la cuisinière, avec votre aide

Des idées pour inspirer votre petit chef

  • Empruntez des livres de recettes à la bibliothèque ou cherchez des recettes en ligne.
  • Assignez aux enfants différentes tâches : feuilleter les circulaires pour trouver des aliments plus sains offerts au rabais, aider à rédiger la liste d'épicerie, examiner le contenu du frigo et du garde-manger ou monter un dossier de recettes favorites.
  • Cuisinez avec un ami venu jouer à la maison.
  • Examinez différentes façons de préparer les aliments. Par exemple, les carottes peuvent être consommées crues, cuites à la vapeur ou grillées.
  • Usez d'imagination avec la pizza du soir. Laissez chacun préparer sa propre pizza miniature en choisissant des garnitures colorées comme des ananas, des poivrons rouges et du brocoli.
  • Préparez des collations santé pour les soirées de cinéma en famille. Parfumez le maïs soufflé en y ajoutant de l'origan, de la cannelle ou du parmesan râpé.
  • Laissez les enfants inventer un frappé aux fruits. Mélangez du yogourt grec ou du lait faible en gras avec des fruits congelés ou frais pour un petit régal santé.
  • Cultivez la curiosité des enfants : faites leur choisir une nouvelle variété de grains entiers comme le riz brun, l'orge ou le quinoa, en vue de les cuisiner en famille.
  • Cultivez l'engouement pour les herbes fraîches. Avec vos enfants, faites pousser des herbes comme le persil, le basilic, l'origan et la ciboulette en pots, afin de les intégrer aux repas.
  • Préparez des repas sains en utilisant l'Assiette bien manger.
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